|
|
Makreelspiesen Met Peterseliedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g makreelfilet
-geraspte schil en sap van 1 citroen
-3 el gehakte verse peterselie
-12 kerstomaatjes
-8 ontpitte zwarte olijven
-zout en zwarte peper
Voorbereiding:
-snij de vis in stukjes van 4 cm en schep ze door de helft van de citroenrasp, het citroensap en de peterselie
-voeg zout en peper toe en laat afgedekt 30 min marineren
*rijg de stukjes vis afgewisseld met de kerstomaatjes en olijven aan de spiesen
Bereidingswijze:
-grill de spiesen 3 a 4 min onder een hete grill tot de vis gaar is (af en toe keren)
-meng de rest van de citroenrasp, citroensap en peterselie en breng op smaak met zout en peper
-schep de dressing over de visspiesen
|
|
|